Citroen Brownies met Coconut Lemon Glaze Recept - dummies

Door te leven volgens de Paleo-methode voed je je cellen met voedzame hele voedingsmiddelen terwijl je nog steeds je zoetekauw bent. Dit recept voor citroen brownies met kokos citroenglans zal zo goed smaken als - zo niet beter dan - traditionele desserts, die gemaakt zijn met zwaar bewerkte ingrediënten en vol zitten met lege calorieën.

tegoed: Courtesy of Adriana Harlan

Prep aration tijd: 15 minuten

Cook ing tijd: 20-25 minuten

Opbrengst: 10-12 porties

Coconut Lemon Glaze (zie recept hieronder)

2 kopjes geblancheerd amandelmeel

1 eetlepel arrowroot poeder

1/2 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zout

2 eieren op kamertemperatuur

2-1 / 2 eetlepels citroensap

1 eetlepel citroenschil

4 eetlepels rauwe honing

1/4 kop kokosolie, gesmolten < 1/3 kopje volle vette kokosmelk

2 eetlepels kokosnoot boter

1 theelepel vanille-extract

Verwarm de oven voor op 350 graden C. Meng in een grote kom het amandelmeel, arrowroot poeder, baksel frisdrank en zout.

1. Klop in een aparte kom de eieren, citroensap, citroenschil, honing, kokosolie, kokosmelk, kokosboter en vanille.

2. Voeg de droge ingrediënten toe aan het vochtige en meng voorzichtig met een lepel of spatel tot een beslag. Niet overmixen.

3. Spreid het beslag uit over de bodem van een 8-x-8-inch bakpan bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat het papier alle vier de zijden van de pan bedekt.

4. Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 tot 25 minuten.

5. Plaats de pan op een rooster om af te koelen en bedek hem vervolgens met de Coconut Lemon Glaze.

6. Coconut Lemon Glaze

2 eetlepels volle kokosmelk

2-1 / 2 theelepels kokosnoot boter

1/2 eetlepel citroensap

2 theelepels citroenschil

2 theelepeltjes arrowroot poeder

1 theelepel rauwe honing

Klop alle ingrediënten bij elkaar in een kom.

1. Per portie:

Calorieën 271 (uit vet 199); Vet 22 g (verzadigde 10 g); Cholesterol 37 mg; Natrium 147 mg; Koolhydraten 15 g (voedingsvezel 3 g); Eiwit 7g.