Een stam-en-plaat-plot is een grafisch apparaat waarin de verdeling van een gegevensset wordt georganiseerd door de numerieke waarde van de waarnemingen in de gegevensset. Het diagram bestaat uit een "stam", die de verschillende categorieën in de gegevens toont, en een "blad", die de waarden van de individuele waarnemingen in de gegevensreeks toont.
Het volgende is bijvoorbeeld een stam-en-bladdiagram voor de dagprijzen van Microsoft-aandelen van 1 januari 2013 tot 31 december 2013. De prijzen variëren van $ 25. 16 tot $ 38. 14:
Op de stam-en-bladenplot vertegenwoordigt elke regel een enkele categorie; voor deze dataset is elke categorie een dollarbedrag. De categorie 32 bestaat bijvoorbeeld uit alle prijzen tussen $ 32. 00 en $ 32. 99. Elke prijs voor aandelen van Microsoft is genoteerd in dollars en centen. De linkerkant van de balk toont de dollars (de stelen); de rechterkant van de balk toont de centen (de bladeren), na afronding naar de dichtstbijzijnde 10 cent. Bijvoorbeeld een prijs van $ 32. 23 is afgerond op $ 32. 20, en deze verschijnt als een 2 aan de rechterkant van de balk voor de categorie 32. Een prijs van $ 33. 48 is afgerond naar $ 33. 50; dit verschijnt als een 5 aan de rechterkant van de balk voor de categorie 33.
Met behulp van deze techniek kun je gemakkelijk zien hoeveel prijzen in elke categorie vallen. Er waren bijvoorbeeld 14 handelsdagen in de dataset waarin de prijs van Microsoft-aandelen tussen $ 25 was. 00 en $ 25. 99. Er waren drie handelsdagen waarin de prijs van Microsoft-aandelen tussen $ 29 was. 00 en $ 29. 99. Een prijs tussen $ 33. 00 en $ 33. 99 kwamen het vaakst voor, en een prijs tussen $ 38. 00 en $ 38. 99 was het meest zeldzaam gedurende het jaar.
Een van de voordelen van een stam-en-blad-diagram is dat het gemakkelijk is om de -modus van een gegevensset te identificeren. (Bedenk dat de modus de waarde is die het meest voorkomt in een gegevensreeks.) Als u alleen kijkt naar de dollarbereiken, dan is het gemakkelijk om te zien welk bereik de meeste waarnemingen bevat - die met het langste blad. In dit geval wordt een prijs in het bereik 33 ($ 33,00 - $ 33, 99) als de modus beschouwd omdat deze de meeste waarnemingen bevat.
Een ander voordeel van dit diagram is dat uitschieters gemakkelijk te herkennen zijn. Een uitbijter is een waarneming in een gegevensset die aanzienlijk groter of kleiner is dan de andere waarnemingen in de gegevensset. Een uitbijter zou worden aangegeven door een grote opening tussen de eerste of laatste stengel en de volgende dichtstbijzijnde.(In hoofdstuk 10 wordt meer gesproken over uitbijters.) Een nadeel van stam-en-blad diagrammen is dat ze moeilijk te interpreteren zijn voor grote datasets omdat de grootte van het blad onhandelbaar wordt.
