Gekruid mahi mahi - dummies

Deze gekruide mahi mahi is een zacht en smaakvol visgerecht met een eenvoudige laag broodkruimels. Serveer dit gekruide mahi mahi-recept met verschillende groene groenten en rijst. Je kunt bot, heilbot, rode snapper of bijna elke andere vis vervangen als je dat wilt.

Bereidingstijd: 10 tot 15 minuten

Bereidingstijd: 20 tot 25 minuten

Opbrengst: 4 porties

1 citroen

2 teentjes knoflook

1/2 kopje vetvrije of magere mayonaise

1/4 kopje vetvrije Parmezaanse kaas topping of geraspte Parmezaanse kaas

1 theelepel gedroogde basilicum

1 theelepel gedroogde oregano

1/2 kopje gekruide broodkruimels

4 4 ounce mahi mahi filets

Versgemalen zwarte peper

2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

1. Sap de citroen.

2. Schil en hak de knoflook fijn.

3. Plaats in een kleine kom 1 eetlepel citroensap, de knoflook, mayonaise, Parmezaanse kaas, basilicum en oregano.

4. Meng goed.

5. Plaats de broodkruimels op een vlakke plaat.

6. Wrijf met beide handen aan beide kanten van de vis met het mayonaisemengsel.

7. Smeer elke filet in met de broodkruimels op de plaat.

8. Plaats de filets in een ovenschaal van 13 x 9 inch.

9. Kruid met peper naar smaak.

10. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot de vis dekkend is in het midden.

11. Bestrooi met de peterselie en serveer.