Kookboek met laag cholesterolgehalte voor Dummy's Cheat Sheet - dummies

By Molly Siple

Als u een levensstijl met een laag cholesterolgehalte hanteert, moet u uw eetgewoonten heroverwegen: weet welke groenten en fruit het nuttigst zijn en zoek naar vezelrijk voedsel. Word ook intiem met cholesterol en verzadigd vet in veel voorkomende voedingsmiddelen, zodat u automatisch de gezondste keuzes maakt.

10 winkeltips voor een keuken met een laag cholesterolgehalte

Als u een dieet met een laag cholesterolgehalte kiest, moet u weten hoe u op zoek bent naar kwaliteitsvoedsel. Of u nu de voorkeur geeft aan een supermarkt, boerenmarkt of gastronomische winkel, hier volgen enkele richtlijnen om u op het cholesterolverlagend pad te brengen:

• Controleer de ingrediëntenlijst op etiketten en vermijd producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en high-fructose glucosestroop bevatten.

• Lees de etiketten voor het gehalte aan verzadigde vetten van producten om er zeker van te zijn dat u de hoeveelheid vet niet onderschat.

• Koop vetarme en niet-vette zuivelproducten.

• Geef de voorkeur aan soepen met laag natriumgehalte, vetarm en vetvrij.

• Om er zeker van te zijn dat je voedingsrijke, verse producten eet, breng je naar huis alleen zoveel groenten en fruit mee als je verwacht binnen een paar dagen te eten.

• Kies waar mogelijk biologisch vlees, gevogelte en producten.

• Weersta de verleiding om lever te kopen, die uitzonderlijk veel cholesterol bevat.

• Zoek naar vetarme alternatieven voor vettere gerechten, zoals kalkoenworst in plaats van varkensvlees.

• Koop voor de meeste smaak en voedingsstoffen producten die lokaal en in het seizoen zijn.

• Als u een spijsvoedsel, zoals een rijk Frans vanille-ijs, moet hebben, trakteer uzelf dan op het beste om uw begeerte echt op te lossen en breng het daarna niet voor lange tijd weer thuis.

Koken met laag cholesterolgehalte: groenten en fruit met een hoog antioxidantvermogen

Wanneer LDL-cholesterol ("slechte" cholesterol) met lage dichtheid oxideert, is de kans groter dat dit leidt tot de opeenhoping van plaque op de wanden van de slagader. Het eten van fruit en groenten die rijk zijn aan antioxidanten helpt dit voorkomen. Hier is een lijst met geweldige voedingsmiddelen om te kopen, te beginnen met de beste.

• Bosbessen

• Waterkers

• Bramen

• Kale

• Veenbessen

• Aardbeien

• Asperges

• Frambozen

• Spruitjes

• Pruimen

Koken met laag cholesterolgehalte: 10 Geweldige bronnen van oplosbare vezels Oplosbare vezels, die in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen, helpen het cholesterol te absorberen en het uit het lichaam te verwijderen. De tien meest aanbevolen bronnen worden hier in alfabetische volgorde weergegeven. Zorg ervoor dat u deze voedingsmiddelen regelmatig koopt en eet:

Asperges

• Gerst

• Broccoli

• Spruitjes

• Groene bonen

• Groene erwten

• Bruine bonen

• Lima bonen > Havermout

• Zoete aardappelen

• Cholesterolgehalte in kenmerkende receptingrediënten

• Om u te helpen uw cholesterolaandeel voor de dag te begroten, raadpleegt u deze lijst met cholesterolhoeveelheden, in milligrammen (mg), in gewone receptingrediënten.Neem contact op met uw arts om uw ideale dagelijkse hoeveelheid cholesterol te bepalen, zodat u beter weet hoe u uw maaltijden moet plannen.

Amandelen (meest aanbevolen) en alle noten, elke hoeveelheid: 0 mg

Rundvlees, geroosterde magere grond, 3. 5 ons: 87 mg

• Broccoli (meest aanbevolen) en alle groenten, elke hoeveelheid: 0 mg

• Kipfilet, geroosterd zonder vel, 3. 5 ons: 85 mg

• Eieren, groot: 213 mg

• Melk, laag vet 2%, 8 vloeibare ounces: 18 mg

• Parmezaanse kaas, geraspt, 1 eetlepel: 4 mg

• Olijfolie en andere plantaardige oliën, elke hoeveelheid: 0 mg

• Zalm, gepocheerd, 3 ons: 42 mg

• Yoghurt, laag vetgehalte, 8 gram: 14 mg

• Koken met laag cholesterolgehalte: Verzadigde vethoeveelheden in gewone voedingsmiddelen

• Beperking van de hoeveelheid verzadigd vet in uw cholesterolverlagend dieet is een vitaal belangrijk aspect bij het voorkomen van hartziekten door middel van voeding. Wees een speurder met verzadigd vet door te weten waar het is en wat niet, te beginnen met deze lijst met veelvoorkomende voedingsmiddelen. Raadpleeg uw arts om uw "aanvaardbare" dagelijkse hoeveelheid inname van verzadigd vet te bepalen en pas vervolgens uw menu aan.

Rundvlees, geroosterde magere bodem, 3. 5 ons: 7. 3 gram

Boter, 1 eetlepel: 7. 6 gram

• Wortelen, 1 medium: 0. 0 gram

• Kipfilet, geroosterde zonder vel, 3. 5 ons: 1. 3 gram

• Kip, donker vlees, geroosterde zonder vel, 3. 5 ons: 2. 7 gram

• Nierbonen, gekookt, 1 kop: 0. 1 gram

• Melk, 2%, 8 vloeibare ounces: 2. 9 gram

• Melk, geheel, 8 vloeibare ounces: 4. 9 gram

• Olijfolie, 1 eetlepel: 1. 8 gram

• Sint-jakobsschelpen, 3 ounces: 0. 1 gram